Gandus, si Putih Gurih dari Jambi-Palembang

Kedekatan wilayah Jambi dan Sumatera Selatan dari segi geografis membuat beberapa jenis kuliner antara keduanya pun mirip. Selayaknya kue Gandus, kue kecil berwarna putih yang gurih dengan irisan cabe dan campuran bawang goreng yang ditabur di atasnya.

Kanti-kanti akan merasakan kelezatan dari kue Gandus terutama saat pagi hari. Hal ini dikarenakan kue mungil ini akan mudah diperoleh saat kanti berkunjung ke pasar-pasar tradisonal di Kota Jambi. Selain mudah ditemukan saat berbelanja di pagi hari di pasar, kue Gandus juga sangat mudah untuk dibuat.

Nah, bagi kanti-kanti yang tertarik untuk mencoba bereksperimen membuat kue Gandus, berikut tim dialekito sajikan bahan dan cara pembuatan, cekidot:

Bahan-bahan:

  • 1.5 Liter santan kelapa
  • 500 gram tepung beras
  • 100 gram tepung sagu
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 4 lembar daun salam
  • 4 sendok teh garam

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 1 butir bawang putih
  • 2 buah cabe merah

Taburan:

  • Bawang goreng
  • ebi sangrai yang telah dihaluskan
  • irisan cabe merah

Cara Membuat:

  1. Rebus santan, daun salam dan garam hingga mendidih, biarkan hangat lalu buang daun salamnya
  2. Campur tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus, tambahkan telur dan santan hangat, aduk rata lalu saring
  3. Ambil cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng lalu tuang adonan, lakukan hingga semua adonan habis
  4. Kukus semua adonan yang sudah ada dicetakan selama 20 menit, angkat lalu biarkan dingin
  5. Taburkan dengan bawang goreng, ebi dan irisan cabe merah
  6. Sajikan

Referensi featured image

Related posts

Nasi Gemuk, Kuliner Selero Besamo dari Jambi

Niken Titin

Bakso dan Es Buah yang Tiada Duanya di Solo Berseri

Arya Adhitya

Kopi Bubuk Cap AAA, Kopi Nikmat Warisan Nusantara

Arya Adhitya

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More